脚下已是孟冬时节，得志越来越冷了，朔方各处已然是一派苛刻之景。关连词我国版图无邪，南北地区的各异大冰球突破九五至尊app娱乐，各地的植物滋长也就天差地远。此时南边地区的东说念主们知说念，品味冬笋的技术驾临，这种被誉为冬日里的“野菜之王”正在无数上市。好在如今交通便利，在朔方的菜场里也能见到崭新的冬笋。

冬笋为竹笋的一种，固然四季齐不错吃到笋，而春冬两季仪态更佳，尤其是冬笋，从口感上来看，要愈加鲜活一些，况且咀嚼之后还能品味到鲜甜味儿，为一年之中的最好赏味技术。

据推算，在距今不少于3000年的时间，冬笋便启动被东说念主们所食用，宋代时便有东说念主有益撰写了《笋谱》，其中便提到了各式竹笋的滋长特征以及食用作念法。同期在《诗经》中也态状了竹笋在无垠宴席上的食用情况，不丢丑出，中国东说念主关于竹笋的趣味是由来已久的，而这种以鲜和嫩著称的竹笋，早已成为了好意思食文化中的伏击一部分，一直不绝于今，每逢竹笋上市，东说念主们便迫不及待心中的隆盛，一定要品味一番，民间更是将其誉为\"金衣白玉，蔬中一绝\"。

冬季是品味冬笋的好时机，亦然应季而食的体现，同意的得志里，东说念主们需要进食种种的食材来保证养分的平衡供给，而冬笋算得上食药兼修的健康食材，其蕴含着无数的植物卵白，纤维素，胡萝卜素，维C，尼克酸，钙，磷，铁，镁，锰等等，有助于开胃健脾，清热化痰，防御便秘，保护心血管，培育抵御力等。

不外冬笋虽好，但其也并不是合适扫数东说念主来品味，我的大夫同学就跟我提到过，有3类东说念主大约是说3种情况下最好不吃冬笋，吃冬笋的禁忌要罢职。

1、肠胃不适的东说念主

冬季同意，咱们敏锐的肠胃也就相比容易受到影响，加上如果饮食不当，便可能出现不酣畅的情况，这时间要采取温热且便于消化的食品来吃。而冬笋一方面自身性质偏凉，同期其中蕴含着无数的纤维素，关于肠胃相比苍老的东说念主来说容易增多不适之感，是以这种情况下最好不吃。

2、肾脏问题患者

肾脏为咱们体内相当伏击的代谢器官，如果存在肾脏问题时，饮食亦然要极度庄重的，冬笋中富含草酸，钾离子等，容易给肾病患者增多代谢包袱，不利于身段的规复。因此这类东说念主士也要尽量先不吃。

3、过敏东说念主士

冬笋中的养分因素相当多，其中所含的皂甙可能会刺激东说念主体产生免疫应酬，引起过敏。同期其中含有卵白质，关于易过敏的体质来说也可能会成为致敏原。是以容易过敏的体质，在食用冬笋时要严慎，最好先测过过敏原或是一丝食用，以免给我方带来阻隔。

在以上三种情况的基础上，这里还念念教导寰宇，竹笋中的草酸一般来说都相比多，在烹饪时要先焯水，同期也要幸免一次无数食用，其中的纤维素相比多，过量而食容易引起消化不良，泻肚等情况。在食用前也要透澈烹熟。底下来跟寰宇共享一起【冬笋汤】的作念法，味说念鲜甜，养分丰富，冬日里喝上一碗很舒爽。

1、先将其去掉壳，留住鲜活的笋肉部分，切成厚度差未几的片。

2、在锅里边加水煮沸，冬笋放到里边，搅动几下，煮三分钟傍边之后再捞起来。

3、适量的崭新排骨处罚好，置于宽水中煮沸，直到浮沫无数出当前，捞起冲干净。

4、两样食材放进去，另外再搭配些口蘑处罚好，一次加够水启动煮，其中冒起大泡时，退换为温火咕嘟，两个钟头傍边。

5、待扫数的食材都炖透以后，在其中调些盐，加一丝香菜碎，搅动几下，汤汁充分入味，便不错关火了。

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